Kenyérlelke Fesztivál 2024
Budajenő, Magtár
2024. augusztus 20-án tizedik alkalommal kerül megrendezésre a Kenyérlelke Fesztivál, amely a kézműves pékszakma legrangosabb hazai eseménye. Csatlakozz hozzánk, tegyünk együtt a jó kenyér és a tiszta élelmiszer érdekében!
Idén új, autentikus helyszínen, megújult, kibővült
tematikával és szakmai programmal várjuk a kézműves kenyerek rajongóit a budajenői
Magtárban és annak parkjában.
A természetközeli helyszínen szakmai és családi programokkal
készülünk a jó kenyér és a tiszta élelmiszer iránt elkötelezett látogatók
örömére.
Pódium beszélgetések a Nagyszínpadon
Moderátor: Kitzinger Szonja a Magyar konyha főszerkesztő helyettese
Pékek / pékségek aktuális kihívásai a hétköznapokban
Dormán Péter – Freyja, Fekete Gergő – Artizán, Mester Miklós – Pano Budapest, Roboz Eszter - Babushka Kézműves Pékség
Gazda-molnár-pék fenntartható értéklánc a gyakorlatban
Fülöp Ádám – Pipacs Pékség, Nobilis Ágoston – Csoroszlya Farm, Váczi Gergő - Orma Gerilla Pékség
Táplálékunk hatása az egészségünkre
Dr. Mazzag Péter - Csimbarasszó Egészségügyi Központ, Mester Károly - természetgyógyász, agrármérnök, Dr. Nas Katalin - endokrilonógus, Ormós Gabriella - Jenői Pékség, Víg Vitália - Talajmegújító Gazdák Egyesülete
Tiszta élelmiszer, tiszta lelkiismerettel
Breier László - Breier Farm, Fekete Zsóka - mangalicatenyésztő, Ficsor Árpád - Paraszt Sajt, Réthy Katalin - Szezonkert, Szabadfi Szabolcs - Panificio Il Basilico
Termőföldünk kincsei
Szabó Attila - Talajmegújító Gazdák, Szira Fruzsina - ÖMKI, Őry Barnabás - 3 órás kert, Rosta Gábor - Városi kertek
A pódium beszélgetések támogatója a:
Workshopok - Magtár belső, hűvös terében
Ősgabonás kenyér
Focaccia
Gluténmentes vonal
Fermentálás
Szórakoztató programok
Zenei programok
Kreatív gyerekjátékok
Tetoválósarok
Kemencés élménysütés a Panelpék standján
Kenyérsütés fatüzeléses kemencében a KovászLabor standján