Kenyérlelke Fesztivál 2026.08.20.
Szentendrei SKANZEN - Alföldi Mezőváros
2026. augusztus 20-án tizenkettedik alkalommal kerül megrendezésre a Kenyérlelke Fesztivál, amely a kézműves pékszakma legrangosabb hazai eseménye.
Csatlakozz hozzánk, tegyünk együtt a jó kenyér és a tiszta élelmiszer érdekében!
Idén új, autentikus helyszínen, megújult, kibővült tematikával és szakmai programmal várjuk a kézműves kenyerek rajongóit a szentendrei Skanzenben.
A természetközeli helyszínen szakmai és családi programokkal
készülünk a jó kenyér és a tiszta élelmiszer iránt elkötelezett látogatók örömére.
Tiszta élelmiszert, tiszta lelkiismerettel!
Pódium beszélgetések a Nagyszínpadon - VIGADÓ ÉPÜLET
Háziasszony és moderátor: Kitzinger Szonja a Magyar Konyha főszerkesztő-helyettese
10:00 – 10:15
Köszöntő
Cseperkáló József – elnök
Vajda József – a fesztivál megálmodója
10:30 – 11:15
Minek nevezzelek? A vadkovászos technológia az Élelmiszerkönyvben
Miklós Mihály – Marmorstein Pékség
Cseperkáló József – Egy Falat Kenyér
Mester Miklós – PANO Budapest
11:30 – 12:15
Pékségek, mint a helyi közösségek kovásza
Ormós Gabriella – Jenői Pékség
Ertsey Attila – Öko építész
Fekete Gergely – Artizán Pékség
Virágh Krisztina – Némi Kenyér
Csiba László – Élet Pék Bistro
12:30 – 13:15
Talajunk élete, termőföldünk sorsa
Víg Vitália – Talaj ökológus
Vajda József – a fesztivál megálmodója
Szabó Attila – Kukutyin Műhely
Palik Ferenc – Szápári Ökofarm és Biómalom
13:30 – 14:15
Őseink gabonái, gyermekeink jövője
ősgabonák – bio lisztek – tápláló pékáruk
Dr. Szira Fruzsina – ÖMKI
Nobilis Ágoston – Csoroszlya Farm és Malom
Trungel László – gazdamolnár
Fülöp Ádám – Pipacs Pékség
Kontra Éva – Bio Garancia
14:30 – 15:15
Jól enni a városban – a feldolgozott élelmiszerek mítosza és tudományos valósága
Szabó Adrienn – dietetikus
16:00 –
Eredményhirdetés – Otthonsütők versenye, pék tanulói csapatverseny és pékségek minősítése
A rendezvény partnere a Kifli.hu & Samurai Shoelace
Workshopok
10:00 – 11:00
Gabonaszemek a kenyérben – rozstól az árpáig
Virágh Krisztina – Némi Kenyér11:15 – 12:15
Focaccia: a kreativitás vászna. Egy légiesen puha tészta. Végtelen ízek. A te alkotásod.
Roboz Eszter – Babushka Kézműves Pékség12:30 – 13:30
Több mint víz: a kenyérkészítés titkos összetevője Nánási Kristóf és Palotás Ágnes beszélgetése arról, hogyan befolyásolja a víz minősége a sütés végeredményét?
Nánási Kristóf – BWT Horeca üzletág vezető, vízkezelési szakértőPalotás Ágnes – Kenyér Művész
13:45 – 14:45
Így neveld a kovászodat!
Ormós Gabriella – KovászAkadémia Tóth Brigitta – Fluffy Buns15:00 – 16:00
Természetes tésztaszínezés – titkok és trükkök Gluténmentesen indulunk, de más tésztánál is alkalmazható
Horváth Judit
Szórakoztató programok
Hajdúbagosi lakóház
10:00 – 11.00
Egy kondér népmese
Főzőcskézős népmesecsokor bábokkal, zenével fűszerezve-
Végy egy csapat játékoskedvű gyereket, és sózd be őket alaposan. Ez után vedd elő a legnagyobb kondérod, tegyél bele számos mesehőst, békát, katonát, szegényembert vagy asszonyt és hagyd főni őket a saját levükben. Miután a gyerekek kellőképpen be vannak sózva, nehogy borsot törj az orruk alá, inkább végy egy mesélőt, add hozzá a kondérhoz, és várj türelemmel, mi fog ebből kisülni. Kőleves? Talán egy kisgömböc? Minden esetre, fogyasszák egészséggel!
Látvány: Boros Rebeka Anna
Díszletkivitelező: Nagy Szabolcs Attila
Zene: Juhász László
Bábok: Tóth Zsuzsanna
Írta és játssza: Nagy-Balatoni Dóra
14-15
Szalmafonó bemutató
Szalma-Kincs-Tár
Tüskés Tünde
Nyitvatartás: 9-17 között
Helyszín: 2000 Szentendre, Sztaravodai út 75.
Belépés: INGYENES
Megközelítés – Kenyérlelke Fesztivál
A szentendrei HÉV végállomástól a fesztivál napján INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK közlekednek a Skanzenbe.
INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK A VOLÁNBUSZ PÁLYAUDVARRÓL INDULNAK.
Az első busz 8:45-kor indul, ezt követően a járatok folyamatosan közlekednek, megközelítőleg 15 percenként egész nap.
Kérjük, vegyétek figyelembe, hogy a nap utolsó járata 18:10-kor indul vissza.
